Žalúdočná Šetriaca

Žalúdočná šetriaca diéta

Má ovplyvniť zvýšené vylučovanie žalúdočných štiav a chemické a mechanické dráždenie žalúdočnej sliznice
Podáva sa pri zvýšenom vylučovaní žalúdočnej šťavy, pri vredovej chorobe žalúdka alebo dvanástnika a po operácii žalúdka

Príprava pokrmov
Varenie v pare, vo vodnom kúpeli a dusenie
Potravina musí byť mäkká, prípadne ju ešte zomelieme alebo rozmixujeme
Tuk nepoužívame, pridávame čerstvé maslo
Všetky pokrmy zahusťujeme suchou zápražkou
Uplatňujeme jednoduchosť
Vylučujeme hrubé a tvrdé zložky potravín a nadúvacie potraviny
Podávame častejšie a v menších dávkach

Nie je vhodné: silné mäsité vývary, korenené a pikantné pokrmy, konzervy, ryby, nakladané mäsá, tvrdé syry ostrej chuti, kysnuté cesto, kyslé ovocie, alkohol, čaj, káva