Protisklerotická dieta

Podáva sa pacientom podozrivým z ochorenia na predčastné kôrnatenie tepien.

Pri úprave dietných pokrmov znižujeme množstvo tukov najmä živočíšného pôvodu (masť, maslo, loj, slanina), ktoré čiastočne nahrádzame olejmi.

Obmedzujeme potraviny s obsahom prírodných živočíšných tukov  ( tučné bravšové mäso, tučné syry, údeniny a pod.). Odporúčame ryby, ktorých tuk sa svojím zložením približuje rastlinému tuku. Obmedzujeme podávanie energetických bohatých druhov pokrmov ( múčne a sladké pokrmy).

Odporúča sa podávať pokrmy bohaté na bielkoviny ( tvaroh, netučné druhy mäsa, netučné syry, sójové pokrmy), zeleninové a ovocné pokrmy a najmä surovú zeleninu a ovocie.